أصح أنواع الخبز التي يجب أن تدرجها في نظامك الغذائي

مع تداول العديد من الأنظمة الغذائية المختلفة والاتجاهات الصحية ، اكتسب الخبز مؤخرًا سمعة سلبية. يدعي العديد من الخبراء أنه ليس فقط غير صحي لأجسامنا ، ولكن بالنسبة للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن ، يجب تجنبه بأي ثمن. ومع ذلك ، صدق أو لا تصدق ، ولكن هناك عدة أنواع مذهلة من خيارات الخبز التي يمكنك تضمينها ، خاصة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات. يمكن أن يكون النوع الصحيح من الخبز مغذيًا للغاية! الخبر السار هو أننا هنا لإرشادك في اختيار الخبز. استمر في القراءة لترى بالضبط ما هي أصح أنواع الخبز التي يمكنك تضمينها في نظامك الغذائي.

أصح أنواع الخبز التي يجب أن تدرجها في نظامك الغذائي

خميرة

إذا لم تكن قد قفزت إلى عربة Sourdough حتى الآن ، فنحن نوصي بشدة أن تفعل ذلك. يُصنع خبز العجين المخمر عن طريق تخمير الدقيق والماء بدلاً من استخدام الخميرة. بالإضافة إلى ذلك ، عادة لا يوجد سكر مضاف أيضًا. قال العديد من أخصائيو التغذية إن عملية التخمير الطويلة تسمح للبكتيريا بتكسير الكربوهيدرات والغلوتين في الخبز ، مما يجعل هضمه أسهل. يحتوي خبز العجين المخمر على العديد من الفوائد الصحية وهو بديل أفضل بكثير عن الخبز الأبيض العادي أو خبز القمح الكامل. ناهيك عن أنه أحد أكثر خيارات الخبز اللذيذة.

خبز الشوفان

خبز الشوفان هو أحد أحدث أنواع الخبز الصحي في السوق. يصنع خبز الشوفان عادة من مزيج من الشوفان ودقيق القمح الكامل والخميرة والملح والماء. نظرًا لأن الشوفان مغذي للغاية ومرتبط بعدد من الفوائد الصحية ، فقد تم تصنيف خبز الشوفان كأحد أكثر خيارات الخبز الصحية للناس. علاوة على جميع فوائده الصحية ، فإن خبز الشوفان بطيء الهضم ، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. كما أوصى العديد من أخصائيو التغذية بتناول هذا النوع من الخبز لأولئك الذين يريدون تقليل الإمساك.

خبز أسمر

كان خبز القمح الكامل موجودًا منذ عدة سنوات وكان معروفًا دائمًا أنه بديل صحي رائع للخبز الآخر المتاح. يحتوي خبز القمح الكامل على كمية عالية من الألياف والعناصر الغذائية والمعادن الأساسية مثل السيلينيوم والمنغنيز والكالسيوم والثيامين والفوسفور. بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت العديد من الدراسات العديد من الآثار الإيجابية للحبوب الكاملة على التحكم في الوزن. كما تم ربط خبز القمح الكامل بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.

الذرة

بالمقارنة مع العديد من أنواع الخبز الأخرى ، غالبًا ما يُقال إن الجاودار أكثر شهرة وصحة. أظهرت الدراسات أن خبز الجاودار ليس مفيدًا فقط لصحة القناة الهضمية ، ولكنه يساعدك أيضًا على الشعور بالشبع لفترة أطول من اليوم نظرًا لبطء عملية الهضم. على عكس الخبز المكرر ، يحتوي خبز الجاودار على العديد من العناصر الغذائية الأساسية وغني أيضًا بالمغنيسيوم. لماذا هذا ضروري جدا؟ حسنًا ، يساعد في التحكم في ضغط الدم وتحسين صحة القلب. كما أن المستويات العالية من الألياف القابلة للذوبان يمكن أن تخفض الكوليسترول.

.